Blog eroiche passioni

Tra i piatti della cucina napoletana, quello che preferisco è la frittata di maccheroni.
Lo definisco piatto in quanto, benchè si lavori sugli avanzi, questa ulteriore elaborazione degli ingredienti risulta fondamentale per ottenere un buon risultato e trasformare questi residui in qualcosa di buono e diverso.

Personalmente preferisco la frittata rossa, con aggiunta di ragù di pomodoro, fatta con pasta grossa come ziti o tortiglioni, leggermente “arruscata” dal fuoco della frittura, ma non bruciata.

La guerra colpisce le donne intensamente e disastrosamente. Oltre alle complicazioni della cura di una famiglia durante la guerra, le donne devono affrontare spostamenti da casa, separazione dai propri cari e abusi estremi, tra cui stupri, torture e morte. Il pregiudizio di genere che alimenta la violenza contro le donne durante il tempo di pace si riduce e si intensifica in situazioni di conflitto, mentre si ignorano queste gravi violazioni dei diritti umani.